Los productores y transportistas mayoristas de CalMex también aplican un estricto control de calidad a los proveedores

Sueño de California

Ubicado a unas 10 millas al este del Océano Pacífico en el extremo sur de las montañas de Santa Ana, el Cañón De Luz cuenta con un clima mediterráneo, arroyos y acceso rápido a la hermosa San Diego, California. Si bien la espectacular topografía crea microclimas variados, De Luz, Fallbrook, CA ofrece un clima de cultivo durante todo el año que lo convierte en un lugar privilegiado para viveros comerciales, arboledas y granjas. Máximos de verano de mediados de los 80; y mediados de los 60 en invierno lo convierten en un lugar perfecto para que Luis y Esther Cervantes cultiven flora.

Los propietarios principales de CalMex Wholesale Growers & Shippers, Inc., con sede en Vista, California, Cervantes también tienen instalaciones de producción en Watsonville, Valley Center y San Marcos, todas ubicadas al norte de San Diego. El equipo de marido y mujer trabajaba en la industria de las flores años antes de que decidieran salir por su cuenta. Comenzando con una pequeña instalación, comprando equipo usado y confiando en el trabajo manual, la ingeniosa pareja ha «hecho crecer» su negocio hasta convertirse en uno de los mayores productores / exportadores de flores de los Estados Unidos.

Grandes negocios

Los consumidores de todo el país compran un estimado de $ 30 mil millones en artículos florales al año. Según la Comisión de Flores Cortadas de California, los productores de California representan el 75% de todas las flores cortadas cultivadas en el país en los Estados Unidos y el 25% de todas las flores cortadas. Actualmente hay unos 250 productores de flores cortadas en California y CalMex es uno de los principales actores. CalMex envía flora diariamente a mayoristas de todo Estados Unidos. Si bien ocasionalmente se abastecen de otros productores locales, el 85% de la flora se cultiva ellos mismos.

La industria floral es un gran negocio, con un impacto económico total de aproximadamente $ 5,5 millones por día en términos de actividad comercial creada por los cultivadores de flores cortadas. Hay alrededor de 40,000 floristas minoristas en todo el país, además de miles de departamentos y quioscos de flores cortadas en supermercados en las calles de la ciudad y los centros comerciales. Las flores tienen que venir de algún lado y rápidamente para llenar un apetito tan voraz.

La calidad es clave

Cuando compra flores, lo más probable es que estuvieran en el campo hace solo 24 a 48 horas. Los consumidores esperan que las flores conserven su frescura y su bouquet, y eso significa que deben recogerse, clasificarse, agruparse y empaquetarse rápidamente para su envío. CalMex ha pasado de ser una empresa familiar a emplear a más de 50 miembros del equipo y ha aumentado el espacio de distribución de 7,000 pies cuadrados a más de 25,000 pies cuadrados en sus instalaciones de Vista, CA solo al proporcionar tallos frescos de alta calidad a sus clientes temporada tras temporada. temporada.

En una visita reciente, Esther explicó que envían «racimos de cultivadores», normalmente un número de 10 tallos o, en el caso de los girasoles, un racimo de cinco tallos. Dependiendo de la variedad y el tamaño, se empaquetan de 10 a 20 manojos en cajas corrugadas telescópicas largas, se envuelven con papel de periódico reciclado y se atan con flejadoras semiautomáticas, se ajustan con tapas y se empujan desde líneas transportadoras dobles a un solo transportador de rodillos automático. El transportador mueve las cajas a un Mosca modelo TRP-5 para ser atadas automáticamente para su envío. El TRP-5 está programado para reconocer los bordes delantero y trasero de cada caja y coloca una correa en cada extremo. La línea de producción es rápida y eficiente con un toque delicado.

Rush estacional

Según Esther, se envían en promedio 2.500 / cajas / semana y hasta 1.000 cajas / día según la temporada. De enero a mayo se considera la temporada alta para las flores cortadas, y luego los pedidos se dirigen a los girasoles y luego a los rellenos para las vacaciones de Navidad. Durante esta visita de diciembre, los empacadores estaban asegurando racimos de hermosos racimos de frutos rojos, perfectos para una repisa de chimenea navideña. Como era de esperar, el Día de San Valentín y el Día de la Madre son el evento floral más importante, con cuadrillas de empleados y familiares trabajando de 5:00 a.m. a 11:00 p.m. durante siete días seguidos. Se trae producto extra desde México para satisfacer la demanda. CalMex mantiene frescas sus flores y verduras en una sala de almacenamiento a 38 grados para mantener aún más la frescura y mueve las cargas en carretillas de mano según sea necesario durante el proceso de empaque. Las cajas se amarran y luego se apilan en paletas antes de cargarlas en camiones refrigerados de la empresa a los mercados y aeropuertos locales.

Envío

A medida que su negocio crecía y reconocía que el tiempo era esencial; Luis se asoció con Novatech Packaging, un distribuidor de EAM-Mosca Strapping Systems en el sur de California para revisar las opciones de automatización en 2009. Paul Dufresne, un especialista en la industria floral que brinda servicios técnicos para Novatech, recomendó que CalMex invirtiera en un TRP automático en línea. -Empacadora modelo 5 que presentaba un PLC y un transportador de doble correa. En ese momento, los empleados de CalMex procesaban productos a mano. Antes de instalar sus máquinas flejadoras, Esther mencionó que usaban tacos aplicados manualmente para agrupar manojos a un costo de $ .17 cada uno. Según Esther, “El ahorro de material con el cambio a fleje solo se ve compensado por el ahorro de tiempo. La anilladora Mosca ha sido un equipo muy confiable y nuestra línea de producción funciona muy bien y a un ritmo uniforme ”. Casi siete años después, la máquina Mosca continúa funcionando con solo unas pocas llamadas de técnicos para piezas de repuesto y mantenimiento preventivo.

El sistema de flejado TRP-5 que todavía usa CalMex fue actualizado por Mosca con la Serie TR-6 mejorada, que cuenta con la tecnología Standard-6-Pathway que, según la compañía, «lleva el rendimiento del sistema a niveles previamente inalcanzables». Los modelos TR-6 se pueden usar para cerrar cajas, asegurar paquetes y para una variedad de aplicaciones de empaque de uso final.

Las anilladoras nuevas y mejoradas cuentan con un riel de correa completamente cerrado para una mejor confiabilidad en la alimentación de la correa, tecnología de transmisión directa de CC sin desgaste y controles personalizados para cumplir con los requisitos de la aplicación. Los modelos TR-6 están disponibles con los selladores tradicionales Heat Seal Weld o Sonixs patentados por Mosca. Se pueden lograr tasas de producción de hasta 45 unidades por minuto dependiendo del tamaño de la pista y los tamaños de las cajas.

Los productores / transportistas deben observar su proceso con regularidad y, a medida que su negocio crece, invertir en nuevos equipos, ya que las mejoras tanto en el manejo de materiales como en el proceso de envío realmente impactan la frescura, la calidad y, en última instancia, las ganancias. Quizás la próxima vez que se siente a un evento especial, el arreglo floral podría ser de flores cultivadas en un estado con estrictos estándares de cultivo y un ambiente perfecto para cultivar cientos de variedades durante todo el año. ¡Quizás incluso crecido por Luis y Esther Cervantes de CalMex!

EAM-Mosca Corporation proporciona soluciones de sistemas de flejado de alto rendimiento para una variedad de industrias, que incluyen alimentos, artes gráficas, correo, cumplimiento, logística, corrugado, madera y otros bienes industriales o de consumo. Combinamos equipos innovadores con materiales de flejado fabricados para maximizar el rendimiento de la máquina y programas de asistencia al cliente que ayudan a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos de rendimiento y productividad.

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